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海苔玛格丽特

菜谱编号:011-947
海苔玛格丽特是【籣草児】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海苔玛格丽特”。
海苔玛格丽特

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子小的时候,最喜欢的食物之一就是海苔了。

其实,海苔和紫菜是同一种食品。北方以条斑紫菜为主,南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。

海苔本身的营养很高,因为它生长在海边岩石上,充分汲取了海水中的精华,蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富,被人们称为“维生素的库”。海苔的脂肪含量比较低,含有大量人体必需的矿物质和维生素,长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。

爱海苔,海苔玛格丽特就更应该尝尝啦······

海苔玛格丽特主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
海苔:1张面粉:160克
咸鸭蛋:2个--
辅助料用量
淀粉:20克--
调味料用量
色拉油:50克盐:1克
白糖:40克苏打粉:1克

海苔玛格丽特的做法步骤

  • 第十一步:面团分成小剂子,放在微波转盘上;用手压成小饼。
  • 第九步:面粉拌匀,加入海苔末。
  • 第十二步:放入微波炉,高火叮1分钟;取出观察,调成中高火再叮1分钟。
  • 第二步:加入白糖,拌匀,将白糖磨化。
  • 第六步:蛋黄倒入糖油混合物中。
  • 第五步:蛋黄过筛,成细末。
  • 第十步:捏合,成光滑面团,静置半小时。
  • 第十三步:翻一面,先中高火半分钟。
  • 第十四步:观察后,全部翻到正面,中高火再叮半分钟。
  • 第三步:海苔剪成碎末。
  • 第四步:将咸鸭蛋蛋白蛋黄分离。
  • 第七步:面粉中加入苏打粉、盐,拌匀。
  • 第一步:取一大碗,倒入色拉油。
  • 第八步:将面粉倒入蛋黄混合物中。
  • 相关食材:海苔

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