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豆浆帝皇蟹泡饭

菜谱编号:264-660
豆浆帝皇蟹泡饭是【香儿厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆浆帝皇蟹泡饭”。
豆浆帝皇蟹泡饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

泡饭和粥有天壤之别,没有粥那样的黏糊,通常我们大多数都以配上海鲜来做泡饭,豆浆是大豆的衍生品,营养丰富,色泽洁白,享有植物奶的美誉。用豆浆和帝皇蟹一起做的泡饭,口感鲜美之于多了一味醇香。

豆浆帝皇蟹泡饭主厨:香儿厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
帝皇蟹脚:350克黄豆:70克
米饭:300克--
辅助料用量
盐:4克黄酒:20克
葱花:少许生姜:5克

豆浆帝皇蟹泡饭的做法步骤

  • 第七步:烧开后加入帝皇蟹脚
  • 第二步:倒入破壁机里加入1000毫升清水启动豆浆至完成
  • 第十步:鲜美极了
  • 第一步:黄豆洗净
  • 第五步:锅内倒入一杯清水加入生姜大火烧开
  • 第六步:之后把豆浆倒入,加入米饭
  • 第四步:准备生姜,葱花和米饭
  • 第三步:帝皇蟹脚洗净后用剪刀剖开后加入黄酒腌制20分钟
  • 第九步:加入葱花后熄火出锅
  • 第八步:再一次沸腾后加盐调味
  • 豆浆帝皇蟹泡饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·先把蟹脚剖开后用黄酒腌制一会能去除腥味
    2·各家的口味不同,调味料仅供参考
    3·我用的是破壁机,无需过滤豆渣的,普通的料理机要过滤豆渣

    相关食材:豆浆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆浆帝皇蟹泡饭。

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