豆浆帝皇蟹泡饭
豆浆帝皇蟹泡饭是【香儿厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆浆帝皇蟹泡饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
泡饭和粥有天壤之别,没有粥那样的黏糊,通常我们大多数都以配上海鲜来做泡饭,豆浆是大豆的衍生品,营养丰富,色泽洁白,享有植物奶的美誉。用豆浆和帝皇蟹一起做的泡饭,口感鲜美之于多了一味醇香。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
帝皇蟹脚:350克 | 黄豆:70克 |
米饭:300克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:4克 | 黄酒:20克 |
葱花:少许 | 生姜:5克 |
豆浆帝皇蟹泡饭的做法步骤
豆浆帝皇蟹泡饭做法技巧/窍门/补充说明:
1·先把蟹脚剖开后用黄酒腌制一会能去除腥味
2·各家的口味不同,调味料仅供参考
3·我用的是破壁机,无需过滤豆渣的,普通的料理机要过滤豆渣
相关食材:豆浆