法棍
法棍是【海迪澈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法棍”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自从喜欢烘焙以来,做过几次法棍,虽然它的用料十分简单,食材品种并不是很复杂,但是都不是很成功,总有这样或者那样的不满意。一直想不出是什么道理。这次我看了大量的视频和参考了许多食谱,最终做出了成功的法棍,我想这就是,烘焙者与食材之间要建立一种信任,传递一种信号,倾入所有的爱心与耐心,你的付出总会有回报。~信任之美
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烤 |
耗时:一天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面包粉:375克 | 酵母粉:4克 |
冰水:255克 | 盐:6克 |
辅助料用量 | |
老面:75克 | -- |
法棍的做法步骤
法棍做法技巧/窍门/补充说明:
在法棍整形时,尽量不要吧面团中的空气排除。