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辣炒钉螺

菜谱编号:264-862
辣炒钉螺是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒钉螺”。
辣炒钉螺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家非常喜欢吃的一道菜,用来下饭佐酒都很好吃。朋友们也很喜欢吃,每次朋友来玩都会炒上一大盘,一会就吃光光。

辣炒钉螺主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
钉螺:800克辣椒:2个
干辣椒:3个--
辅助料用量
油:适量盐:适量
姜:适量蚝油:1勺
味极鲜酱油:1勺--

辣炒钉螺的做法步骤

  • 第一步:钉螺洗净,掰掉尾尖。
  • 第二步:辣椒,姜切好备用。
  • 第三步:锅里油热加入辣椒,姜片炒香。
  • 第四步:加入钉螺翻炒。
  • 第六步:加入味极鲜酱油,盐继续翻炒,盖盖焖2分钟,取出一个能吸出螺肉来就可以了。
  • 第五步:加入蚝油继续翻炒。
  • 辣炒钉螺做法技巧/窍门/补充说明:

    掌握不好钉螺什么时候熟的话,盖盖焖2分钟后取出一个试试,能吸出螺肉来就熟了,赶紧关火不要火大了,火大了肉就缩很小了。

    菜谱标签:热菜家常菜

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