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小黄人蛋糕

菜谱编号：265-019

小黄人蛋糕是【Xiao小C】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小黄人蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直都想做卡通蛋糕，可是不敢尝试。因为怕失败，这周周末天气特别好，心情也是特别好。所以利用时间做了这款小黄人蛋糕，蛋糕层里面铺满了新鲜水果。切一块配上一杯奶茶，在阳光的午后陪伴着爱的人一起分享这美味。

小黄人蛋糕主厨：Xiao小C

第十步：用牙签在蛋糕上画出小黄人五官。用巧克力笔画出形状。

第八步：铺上水果块。

第七步：烤箱预热150度，烘烤70-80分钟。蛋糕烘烤的时候，打发淡奶油。将淡奶油分别倒入不同的打蛋盆，分别加入几滴黄色素，蓝色素和原味白色。70g细砂糖分盆分次加入淡奶油中打发。蛋糕切成两层，第一层涂抹上淡奶油。

第六步：翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀倒入模具中。

第二步：低筋面粉过筛加入蛋黄中，混合均匀。

第四步：蛋清打发至硬性，能提起牛角尖即可。

第五步：取三分之一打发好的蛋白加入蛋糕糊中，翻拌均匀。

第三步：剩下的80g 细砂糖分三次加入蛋清中，第一次加入细砂糖打发至起大泡泡接着加入几滴柠檬汁，继续打发。

第一步：蛋黄蛋清分离。20g细砂糖加入蛋黄中，手动打至混合均匀。接着加入玉米油，继续搅动混合均匀，最后加入牛奶搅动混合均匀。

第九步：在水果上挤上一些打发好的淡奶油。

第十一步：接着就是填充五官以外的部分啦。可爱的萌萌哒的小黄人蛋糕就做好啦。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙生日

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