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西红柿炒鸡蛋

菜谱编号:265-489
西红柿炒鸡蛋是【玲1117】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炒鸡蛋”。
西红柿炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西红柿炒鸡蛋(或番茄炒蛋),是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。

西红柿炒鸡蛋主厨:玲1117

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
西红柿:2个鸡蛋:2个
料酒:5ML清水:15ML
青葱:2根白糖:2克
辅助料用量
盐:3克--

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

  • 第四步:锅中倒入油大火加热,待油7成热时,放入青葱碎。
  • 第五步:待葱炒出香味后倒入西红柿块,煸炒2分钟。
  • 第二步:将鸡蛋打散,调入料酒和清水,继续搅匀。锅烧热,倒入油大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋,并用铲子迅速搅散。盛出备用。
  • 第六步:待西红柿出汤后,调入白糖,最后放入炒好的鸡蛋搅匀。
  • 第一步:准备材料。
  • 第三步:用叉子叉住西红柿的底部,放在火上烤10秒钟,待表皮裂开后,撕去西红柿皮,将西红柿切块。青葱洗净切碎。
  • 第七步:出锅前放入盐即可。
  • 第八步:配上米饭尽情享受吧
  • 西红柿炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    选择汤汁多的西红柿
    鸡蛋要炒碎点
    最后放盐味道

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋西红柿

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