蜜汁烤肉
蜜汁烤肉是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁烤肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在自助餐厅吃过大串的叉烧肉，味道确实不错。在等待师傅烤肉的过程中，不断地问师傅用的啥肉，什么酱料，偷偷学了几招记在心里，回家来用烤箱试试，结果第一次试做还挺成功，主料是超市里卖的叉烧酱，或者烧烤酱，什么口味的都有，做成食谱分享给大家。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊肉：1000克 | 烧烤酱：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：20克 | 姜：20克 |
| 料酒：10克 | 食盐：20克 |
| 蜂蜜：50克 | -- |
蜜汁烤肉的做法步骤
蜜汁烤肉做法技巧/窍门/补充说明：
第一次腌制，放盐要适量，因为烧烤酱也比较咸，料酒也不要放多，否则烧烤酱不容易裹在里脊表面，牙签扎孔是为了更好的入味。第一次烤制，可能会出水，将里脊肉取出，把水倒掉，再放回烤箱。刷酱和蜂蜜要薄，而且要均匀，每一面都要刷到。