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茶叶蛋

菜谱编号:266-397
茶叶蛋是【易姐_t8YLAK0J】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶叶蛋”。
茶叶蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食可以加wxyijie1956

茶叶蛋主厨:易姐_t8YLAK0J

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:15个老抽:适量
辅助料用量
盐:5-8克生抽:适量

茶叶蛋的做法步骤

  • 第五步:放入清水,料包,鸡蛋。
  • 第四步:鸡蛋去壳 或者将壳轻轻敲碎。便于入味。
  • 第三步:将煮好的鸡蛋放入凉水中,便于剥壳。
  • 第二步:锅中放入适量的凉水,放入鸡蛋,水开后煮15分钟。
  • 第七步:大火烧开,转小火煮30分钟左右,关火,浸泡
  • 第一步:鸡蛋洗净。
  • 第八步:建议浸泡20分钟,或者1晚上味道更好更入味。
  • 第六步:放入老抽 (可以多放些)盐,味精,糖。
  • 茶叶蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    建议浸泡20分钟,或者1晚上味道更好更入味。

    菜谱标签:家常菜小菜早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茶叶蛋。

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