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小花卷

菜谱编号:266-829
小花卷是【钱钱de餐桌】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小花卷”。
小花卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克--
辅助料用量
葱花:20克酵母:3克

小花卷的做法步骤

  • 第八步:用筷子或者刀背,中间切开但不可切段,拉两头粘起,做调整
  • 第一步:备好图中材料
  • 第二步:酵母用温水化开
  • 第三步:酵母水加入面粉中,搅拌成絮状
  • 第十步:蒸拼抹油,放上花卷,放入烧开的水中,蒸10分钟,再焖5分钟即可
  • 第九步:调整好的花卷
  • 第七步:切成均匀小块
  • 第五步:发好的面,用擀面杖摊开,刷上油,撒上葱花和盐
  • 第四步:揉成面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵1-2小时,至面团1-1·5倍大
  • 第六步:卷成条形,折叠2次,揉搓,并调整好形状及大小
  • 菜谱标签:家常菜主食

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