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心形花卷

菜谱编号:448-630
心形花卷是【董小伊】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心形花卷”。
心形花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

换着花样做面食,用筷子简单一压美美哒的心型花卷就出炉哦

心形花卷主厨:董小伊

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:300克酵母:3克
盐:3克--
辅助料用量
水:适量--

心形花卷的做法步骤

第二步:这是发好的面里面蜂窝组织特别丰富。

心形花卷做法第二步骤

第五步:然后一个圆一切4半。

心形花卷做法第五步骤

第十七步:成品。

心形花卷做法第十七步骤

第十六步:成品。

心形花卷做法第十六步骤

第六步:4半落在一起用筷子如图在中间压一下。

心形花卷做法第六步骤

第一步:300克面粉加入3克和3克眼酵母加入适量温水活成光滑面团成。

心形花卷做法第一步骤

第十二步:帘子上刷油冷水上锅蒸15分。

心形花卷做法第十二步骤

第三步:然后揉面排气搓成长条下成小面饥。

心形花卷做法第三步骤

第四步:然后用模具压出圆形。

心形花卷做法第四步骤

第十一步:都做好的花卷面肧。

心形花卷做法第十一步骤

第十三步:時间到不要着急起锅再焖上5分钟。

心形花卷做法第十三步骤

第十五步:装盘。

心形花卷做法第十五步骤

第十四步:蓬松宣软好吃。

心形花卷做法第十四步骤

第十步:所有面肧都做好在2次醒发20分。

心形花卷做法第十步骤

第九步:然后再用筷子如图这样压一下一个心关型花卷面肧就做好了。

心形花卷做法第九步骤

第八步:把2边对折捏起来。

心形花卷做法第八步骤

第七步:然后再把顶部对折下来压实。

心形花卷做法第七步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的心形花卷。

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