花生蔓越莓牛轧糖
花生蔓越莓牛轧糖是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生蔓越莓牛轧糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又到一年圣诞新年季！告别一年，又要迎来新的一年！是什么节日已经常重要，重要的是对一年的总结和对一年的展望。
孩子们快乐的同时，也是大人欣喜的时刻。小时候的花生牛轧糖似乎还在口中回味！那时二分钱可以买一块，三分钱可以买两块。时常去小卖部里买两块，就是童年时最快乐的事情之一了。
如今，自己可以在家做牛轧糖了。虽然还不会熬糖浆来做，但用棉花糖来做也是一个快手好玩的事情。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 落基山棉花糖：270克 | 黄油：70克 |
| 脱皮花生：300克 | 雀巢奶粉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 蔓越莓干：60克 | -- |
花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤
花生蔓越莓牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明：
炒糖时要全程小火；
奶粉和黄油糖糊混合好后，关火，再倒入花生和蔓越莓；
用揉面垫反复折叠揉糖团，又干净，又不烫手，面团揉得还特密实；
这个方子的糖不是脆硬的，所以可以彻底晾凉后切块；如果你的方子做出的糖是脆硬的，就到温热时切块，形状会漂亮；
烤箱烤花生，受热均匀，不糊，味道香。也可以用炒锅炒熟花生，但要全程小火不停翻炒，防止炒糊。
答配菜谱：蔓越莓与花生的做法