肉酱面
肉酱面是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
10小时前
“1、养胃:吃碗温热的面条最有利于营养吸收。
2、增强免疫力:口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
3、改善贫血:促进人体气血运行。
4、易于消化吸收:经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:其他 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面:(过水面)200克 | 葱:2颗 |
香菜:2颗 | 芝麻花生酱:1勺 |
蚝油:1勺 | 猪肉:适量 |
生抽:1勺 | 蒜头:2瓣 |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 罗勒:少许(没有可不加) |
肉酱面的做法步骤
肉酱面做法技巧/窍门/补充说明:
水煮开时在锅内撒点盐放点油,水开再下入面条,用筷子轻轻拨动几下,以防结成块或粘到锅底上,然后用大火煮,使水温迅速升高。这样煮好的面条不发黏,不并条,汤水清亮,软硬适口。