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水煮肝尖

菜谱编号：267-407

水煮肝尖是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肝尖”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪肝也可以变着法吃，而且味道不错哦！

水煮肝尖主厨：厨娘宋宋

第一步：肝尖切薄片加入少许盐，一茶匙料酒，少许胡椒粉，少许生粉拌匀腌制

第四步：起油锅倒入适量的油下花椒，姜末，蒜末炒香

第三步：香菇和青笋加入三分之一茶匙盐煮熟，捞出倒入大碗备用

第二步：青笋，香菇切片备用

第五步：加入一茶匙豆瓣酱一起煸炒

第六步：加入适量的水

第七步：放入肝尖用筷子划散加半茶匙鸡粉和少许老抽调味，大火煮开煮两分钟即可

第九步：成品

第八步：将煮好的肝尖连同汤水倒入煮干的青笋和香菇上，放上少许葱花，辣椒段起油锅倒入适量的油烧至七成热浇在肝尖上即可

菜谱标签：热菜家常菜

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