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立秋好零食----多味水煮花生

菜谱编号:127-163
立秋好零食----多味水煮花生是【君梦深蓝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“立秋好零食----多味水煮花生”。
立秋好零食----多味水煮花生

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山东的大花生,又称长生果。而我的家乡“荣成大花生”是山东大花生的主产区和出口加工区,非常受日本客户喜欢,其出口量占日本市场的三分之一。现在正值新鲜花生成熟出土季,花生的吃法很多,在众多的吃法中,新鲜花生连壳煮着吃最有营养,这时候的花生非常清甜、新嫩,而且水煮的花生营养高,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。

立秋好零食----多味水煮花生主厨:君梦深蓝

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜花生:1000克--
辅助料用量
花椒:适量干红辣椒:适量
桂皮:适量大料:适量
香叶:适量豆蔻:适量
盐:适量--

立秋好零食----多味水煮花生的做法步骤

第五步:盖上锅盖,开火煮制半小時,煮好后不要着急打开锅盖,再焖一个小時,让花生更入味。

立秋好零食----多味水煮花生做法第五步骤

第一步:主料:新鲜花生1000克

立秋好零食----多味水煮花生做法第一步骤

第三步:新鲜花生用清水浸泡十分钟,然后进行搓洗,目的是让花生壳上带的泥沙都去除干净;将洗净的新鲜花生放入锅中,锅中加清水,水要末过花生;

立秋好零食----多味水煮花生做法第三步骤

第二步:调料:花椒、大料、干红辣椒、桂皮、香叶、豆蔻、盐

立秋好零食----多味水煮花生做法第二步骤

第四步:将各种调料加入锅中,盐要适量加,喜欢重口味的可以将调味料的量加大一些;

立秋好零食----多味水煮花生做法第四步骤
立秋好零食----多味水煮花生做法技巧/窍门/补充说明:

1、新鲜花生一定要清洗干净;
2、煮花生的水最好不要倒掉,让花生浸泡在汁水里,这样吃的时候更有滋味;
3、吃剩下的花生放入冰箱冷藏保存,这样花生不容易变质,而且还能保持很好的味道。

菜谱标签:家常菜小吃
相关食材:花生

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的立秋好零食----多味水煮花生。

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