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麻辣狗肉火锅

菜谱编号:267-744
麻辣狗肉火锅是【忘忧草1981】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣狗肉火锅”。
麻辣狗肉火锅
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:火锅
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
狗肉:2公斤--
辅助料用量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量麻椒:适量
红辣椒:适量生姜:适量
火锅料:适量--

麻辣狗肉火锅的做法步骤

  • 第一步:狗肉放入锅中加水烧开,烧开后再煮3分钟煮出血沫,用凉水洗净沥干备用
  • 第四步:再把高压锅里的狗肉倒在火锅里,边煮边吃也可以放点青菜烫着吃,我这张照片晚上拍的灯光太暗,其实上面有一层红油,麻辣过瘾
  • 第三步:狗肉烧开再煮4分钟转入高压锅,高压锅上汽再小火煮8分钟关火,记住高压锅不要煮太久不要肉很烂不好吃了
  • 第二步:炒锅放油,放入八角香叶桂皮麻椒红辣椒炒香在放入红999火锅底料炒出红油·在放入狗肉加盐·料酒一点生抽·姜片继续翻炒·炒到狗肉上色加水没过狗肉
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