第八步：成品
第四步：小米辣和蒜瓣切碎备用
第五步：起油锅倒入适量的油下小米辣和蒜末煸她出香味倒入大碗备用
第六步：加入葱花，两茶匙味极鲜酱油，半茶匙白醋，三分之一茶匙花椒油调匀备用
第三步：上锅蒸是十分钟，准备几粒青豆一起蒸（装饰用）
第二步：切成五厘米左右的长度切十字刀（注意力度不要切断）
第一步：准备茄子一根
第七步：蒸好的茄子取出倒掉蒸茄子多出的水份，浇上准备好的调味料放上青豆點缀即可！
菊花茄子
菊花茄子是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊花茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
切子怎样都好吃，不过蒸的更健康！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：一根 | 青豆：八粒 |
| 辅助料用量 | |
| 小米辣：五个 | 蒜瓣：三个 |
| 葱：两根 | 味极鲜酱油：两茶匙 |
| 白醋：半茶匙 | 花椒油：三分之一茶匙 |