第二步:大蒜剥皮,去蒜根,洗净沥干;
第四步:放盐,再倒入白醋,白醋要盖过蒜粒;PS:醋一定要没过蒜,否则会坏。
第三步:瓶子洗净控干水份,把大蒜放入;
第五步:瓶口用保鲜膜包裹,盖子扭紧,静放阴凉处;
第六步:五、六天蒜就变绿即可吃;PS:蒜变绿的時间跟温度有关。
第一步:准备食材:大蒜、白醋、盐、瓶子等;PS:也可以用米醋
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腊八节来临,还记得那首童谣吗?“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。哩哩啦啦二十三,二十三糖瓜粘,二十四扫房日,二十五买豆腐,二十六买斤肉,二十七宰鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿,除夕的饺子年年有。”腊八节当然不能少了做腊八蒜,通体碧绿,如同翡翠碧。这么美味漂亮的腊八蒜做法及其简单。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:腌 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大蒜:250克 | 白醋:200ML |
辅助料用量 | |
盐:2克 | -- |
第二步:大蒜剥皮,去蒜根,洗净沥干;
第四步:放盐,再倒入白醋,白醋要盖过蒜粒;PS:醋一定要没过蒜,否则会坏。
第三步:瓶子洗净控干水份,把大蒜放入;
第五步:瓶口用保鲜膜包裹,盖子扭紧,静放阴凉处;
第六步:五、六天蒜就变绿即可吃;PS:蒜变绿的時间跟温度有关。
第一步:准备食材:大蒜、白醋、盐、瓶子等;PS:也可以用米醋
1·醋一定要没过蒜粒;
2·蒜洗净之后的水份要控干;
3·瓶子要干净无水;
4·蒜变绿的时间跟温度有关。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊八蒜。
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