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腊八蒜

菜谱编号:268-436
腊八蒜是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊八蒜”。
腊八蒜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊八节来临,还记得那首童谣吗?“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。哩哩啦啦二十三,二十三糖瓜粘,二十四扫房日,二十五买豆腐,二十六买斤肉,二十七宰鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿,除夕的饺子年年有。”腊八节当然不能少了做腊八蒜,通体碧绿,如同翡翠碧。这么美味漂亮的腊八蒜做法及其简单。

腊八蒜主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
大蒜:250克白醋:200ML
辅助料用量
盐:2克--

腊八蒜的做法步骤

第二步:大蒜剥皮,去蒜根,洗净沥干;

腊八蒜做法第二步骤

第四步:放盐,再倒入白醋,白醋要盖过蒜粒;PS:醋一定要没过蒜,否则会坏。

腊八蒜做法第四步骤

第三步:瓶子洗净控干水份,把大蒜放入;

腊八蒜做法第三步骤

第五步:瓶口用保鲜膜包裹,盖子扭紧,静放阴凉处;

腊八蒜做法第五步骤

第六步:五、六天蒜就变绿即可吃;PS:蒜变绿的時间跟温度有关。

腊八蒜做法第六步骤

第一步:准备食材:大蒜、白醋、盐、瓶子等;PS:也可以用米醋

腊八蒜做法第一步骤
腊八蒜做法技巧/窍门/补充说明:

1·醋一定要没过蒜粒;
2·蒜洗净之后的水份要控干;
3·瓶子要干净无水;
4·蒜变绿的时间跟温度有关。

相关食材:腊八蒜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊八蒜。

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