腊八蒜的另类吃法【腊八蒜炒扇贝肉】
腊八蒜的另类吃法【腊八蒜炒扇贝肉】是【君梦深蓝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊八蒜的另类吃法【腊八蒜炒扇贝肉】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腊八节腌制的腊八蒜醋坛子里还有那么多,春天来了,气温逐渐升高,泡在醋里面的蒜时间太久,口感就不是那么爽脆。想起了当年在济南时吃了一道用腊八蒜和扇贝肉炒制的一道菜,味道相当的棒,腊八蒜和扇贝肉的结合既去除了海鲜扇贝的寒气,又独显这道菜另外一种独特味道,也是非常另类的合理的搭配。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
扇贝肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
腊八蒜:适量 | -- |
腊八蒜的另类吃法【腊八蒜炒扇贝肉】的做法步骤
腊八蒜的另类吃法【腊八蒜炒扇贝肉】做法技巧/窍门/补充说明:
1、腊八蒜最好用紫皮蒜,紫皮蒜做出来的腊八蒜口感好,而且易变绿色;
2、腌腊八蒜陈醋量越大,蒜成品的越快;
3、炒制这道菜最好用爆火猛炒味道更好。