腊八蒜的另类吃法【腊八蒜炒扇贝肉】
腊八蒜的另类吃法【腊八蒜炒扇贝肉】是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊八蒜的另类吃法【腊八蒜炒扇贝肉】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腊八节腌制的腊八蒜醋坛子里还有那么多，春天来了，气温逐渐升高，泡在醋里面的蒜时间太久，口感就不是那么爽脆。想起了当年在济南时吃了一道用腊八蒜和扇贝肉炒制的一道菜，味道相当的棒，腊八蒜和扇贝肉的结合既去除了海鲜扇贝的寒气，又独显这道菜另外一种独特味道，也是非常另类的合理的搭配。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 扇贝肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 腊八蒜：适量 | -- |
腊八蒜的另类吃法【腊八蒜炒扇贝肉】的做法步骤
腊八蒜的另类吃法【腊八蒜炒扇贝肉】做法技巧/窍门/补充说明：
1、腊八蒜最好用紫皮蒜，紫皮蒜做出来的腊八蒜口感好，而且易变绿色；
2、腌腊八蒜陈醋量越大，蒜成品的越快；
3、炒制这道菜最好用爆火猛炒味道更好。