【东北】蒜黄青椒炒鸡蛋
【东北】蒜黄青椒炒鸡蛋是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】蒜黄青椒炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记得小时候，只有家里来客人了或者过年过节的时候，妈妈才会炒鸡蛋，满满的一盘，看得我那个馋呀，可是小孩不能上桌吃饭，我只能忍着口水等着。后来生活好了，妈妈说：什么时候想吃炒鸡蛋，就什么时候吃，咱家鸡蛋多了。妈妈的味道，童年的味道，家乡的味道，一直萦绕在我的记忆中，无论何地都会再现于我的脑海中。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜黄：200克 | 鸡蛋：2个 |
| 青椒：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1·5克 | 食用油：6克 |
【东北】蒜黄青椒炒鸡蛋的做法步骤
【东北】蒜黄青椒炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒鸡蛋的时候多加点油，再炒蒜黄时就不需要加油了。
2、我用的菜椒，比较厚，所以块要切得小些，容易成熟。
3、鸡蛋要完全打散，才能炒出松软的感觉。