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【重庆】剁椒秋葵

菜谱编号:269-136
【重庆】剁椒秋葵是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【重庆】剁椒秋葵”。
【重庆】剁椒秋葵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

浓浓的剁椒里带着满满的清香。

【重庆】剁椒秋葵主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
秋葵:10根盐:1茶匙
小葱:2根花椒油:1茶匙
鸡精:0·5茶匙--
辅助料用量
色拉油:1茶匙大蒜:20克
剁椒酱:4茶匙味精:0·5茶匙
菜油:4茶匙--

【重庆】剁椒秋葵的做法步骤

  • 第六步:菜油4茶匙烧至八九成淋入,拌匀制成调汁。
  • 第四步:大蒜20克、小葱2根切颗。
  • 第五步:剁椒酱4茶匙、蒜颗、葱颗、花椒油1茶匙、味精0·5茶匙、鸡精0·5茶匙;
  • 第三步:捞入凉开水中降温,沥水后切去头、对破两半摆放在槽盘中。
  • 第七步:淋在秋葵上;
  • 第二步:水烧开,加色拉油1茶匙、盐1茶匙,氽约1分钟;
  • 第一步:秋葵10根,洗净绒毛。
  • 第八步:拌均匀的即可食用。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:秋葵剁椒

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