【苏州】凉拌黄豆芽
【苏州】凉拌黄豆芽是【白~雾】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苏州】凉拌黄豆芽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
年夜饭上，苏州人最不可缺的那道美食--称心如意豆芽菜,这是我们苏州本地人吃年夜饭时最不可缺的菜——黄豆芽。苏州人取了个好名，叫“如意菜”。“每逢过年，苏州人家都要吃如意菜的，就图个称心如意·接近过年那几天，黄豆芽的价格也会涨一点，但不管价钱如何涨，苏州人都会买，因为每家过年必须买黄豆芽，如你市场去的晚一点，可能黄豆芽就已经全卖完了，那你只能等到明天再去买，餐桌上如没有了黄豆芽这道菜，就不像过年了，所以黄豆芽是过年的必备菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄豆芽：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：少许 | 生抽：少许 |
| 老抽：少许 | 小葱：6根 |
| 绵白糖：少许 | -- |