【上海】红烧肉
【上海】红烧肉是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【上海】红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上海红烧肉
新春佳节将至年夜饭的饭桌上怎么能少了这道寓意红红火火,甜甜美美的红烧肉呢!
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:800克 | 西兰花:一个 |
辅助料用量 | |
冰糖:20克 | 盐:三分之一茶匙 |
鸡粉:三分之一茶匙 | 八角:两个 |
姜:八片 | 葱:八根 |
黄酒:一杯 | -- |
【上海】红烧肉的做法步骤
【上海】红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:
炒糖色的全程要用中小火,以防焦糊发苦!
如果没有黄酒可以用啤酒代替!