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番茄鸡蛋面疙瘩汤

菜谱编号:270-287
番茄鸡蛋面疙瘩汤是【个性胜过姿色】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鸡蛋面疙瘩汤”。
番茄鸡蛋面疙瘩汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

疙瘩汤更适合晚餐食用,因为容易消化。这碗西红柿鸡蛋疙瘩汤酸挑可口,颜色鲜艳,容易消化,小朋友和老人都爱吃。而且制作简单,有时来不及做饭,就自制一锅美味的家常疙瘩汤吧!我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

番茄鸡蛋面疙瘩汤主厨:个性胜过姿色

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
西红柿:2个鸡蛋:1个
面粉:5勺--
辅助料用量
盐:一勺鸡精:一勺

番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤

第十三步:炒的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

番茄鸡蛋面疙瘩汤做法第十三步骤

第四步:她锅热后,倒入适量菜籽油,放入葱沫蒜末爆香,然后扔掉

番茄鸡蛋面疙瘩汤做法第四步骤

第六步:她到番茄起糊出沙,加入一勺番茄酱,没有也可以不放。

番茄鸡蛋面疙瘩汤做法第六步骤

第三步:切成小丁

番茄鸡蛋面疙瘩汤做法第三步骤

第十一步:撒些白胡椒粉,淋些香油,出锅再撒些葱花就可以了。

番茄鸡蛋面疙瘩汤做法第十一步骤

第十步:保持锅中滚开状态,把蛋液由边缘往中心转圈淋入锅中,淋完立即用锅铲推开

番茄鸡蛋面疙瘩汤做法第十步骤

第八步:水一點一點的淋入面粉中,同時另一个手用尖头筷子快速的搅拌,直到把碗中面粉搅拌成均匀的小颗粒。

番茄鸡蛋面疙瘩汤做法第八步骤

第一步:西红柿清洗干净,在顶端划十字花刀,不用太深,破皮即可,一直划到蒂部

番茄鸡蛋面疙瘩汤做法第一步骤

第五步:倒入西红柿,加入盐、白糖、白醋翻她出汤

番茄鸡蛋面疙瘩汤做法第五步骤

第七步:倒入两碗清水,大火煮开,转中火煮几分钟,加盐、鸡精调味

番茄鸡蛋面疙瘩汤做法第七步骤

第二步:锅中的水开后,将西红柿倒进锅里,在开水中滚20秒后捞出,从十字花刀部位开始,轻松将西红柿皮剥掉

番茄鸡蛋面疙瘩汤做法第二步骤

第十二步:酸酸的很开胃,很好吃

番茄鸡蛋面疙瘩汤做法第十二步骤

第九步:把面疙瘩用筷子一點點拨入锅中,边拨边用锅铲搅散。

番茄鸡蛋面疙瘩汤做法第九步骤
番茄鸡蛋面疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明:

1、面粉中的水不要一次全部加入,一边搅拌一边加入。水量可以根据个人的口感要求来调整。想要吃软乎点儿的可以多加水,挑起来浓稠状能滴落就成;想吃硬点的疙瘩就少加点水,
2、西红柿还可以用应季的蔬菜来代替,青菜、虾仁都可以做成疙瘩汤;
3、煮疙瘩汤的水也随个人口感来调整,或多或少,或稠或稀均可。

菜谱标签:家常菜主食
相关食材:鸡蛋番茄

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄鸡蛋面疙瘩汤。

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