第二步:加葱姜,适量盐煮熟。
第三步:蔬菜粒,腰果备好。用洁柔厨房纸巾擦拭案板上的水渍,污渍。
第一步:鲜虾去虾肠洗净。
第八步: 金玉满堂富贵虾上桌。
第五步:锅里烧热底油,蔬菜下锅翻她,调入白糖,盐。
第四步: 蔬菜粒焯水1分钟捞出。
第七步:煮熟的虾去头摆入餐盘,蔬菜倒在盘子中间。
第六步: 淋入水淀粉,最后腰果放进锅里翻她匀关火。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个虾无论从做法还是造型方面讲都很有特色。在虾的中间部分加了金玉满堂的蔬菜汇,即增添了整道菜的美观,营养和味道也搭配得均衡,可以算上色香味俱全了。这道菜在我们家是非常的受欢迎,平时总会做来解解馋,年节拿来代客也倍儿有面子。金玉满堂富贵虾——象征幸福和团圆。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜虾:20只 | 蔬菜:200克 |
腰果:50克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 白糖:半勺 |
水淀粉:1大勺 | 姜:适量 |
第二步:加葱姜,适量盐煮熟。
第三步:蔬菜粒,腰果备好。用洁柔厨房纸巾擦拭案板上的水渍,污渍。
第一步:鲜虾去虾肠洗净。
第八步: 金玉满堂富贵虾上桌。
第五步:锅里烧热底油,蔬菜下锅翻她,调入白糖,盐。
第四步: 蔬菜粒焯水1分钟捞出。
第七步:煮熟的虾去头摆入餐盘,蔬菜倒在盘子中间。
第六步: 淋入水淀粉,最后腰果放进锅里翻她匀关火。
喜欢吃脆一点的腰果可以提前用微火炒一下。
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