第四步：泡发的香菇切成细条，用鲜香菇也不错
第六步：剩下的汤汁继续小火，勾點水淀粉
第二步：入开水锅里焯一下，放點盐更绿
第五步：将少许的酱油、蚝油、白糖、清水入锅中；香菇条入锅中，煮一分钟入味，捞出入菜盘中心
第一步：油菜洗净，用刀竖着一分为二
第三步：捞出来后冲凉水，也会绿绿的，而且还清脆，摆盘
第七步：煮开后倒在香菇上即可
第八步：简单快手，却有滋有味，一起来做吧
【北京】香菇油菜
【北京】香菇油菜是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】香菇油菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
要说这道菜颜值不错吧！一滴油都不用放，却香喷喷的有滋有味。大人孩子都喜欢。用汤儿泡饭也味道足。
这做法简单，只需摆个盘就美貌无比了。
不信？
您随我一看。今天的年夜饭桌上不准备来一盘吗？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 油菜：6棵 | 泡发香菇：数朵 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：少许 | 蚝油：少许 |
| 白糖：一勺 | 清水：少许 |
| 淀粉：一小勺 | -- |
【北京】香菇油菜的做法步骤
【北京】香菇油菜做法技巧/窍门/补充说明：
油菜竖着对劈两半，可以保持完整的外形；
香菇更泡发的或者新鲜的都可以，只是口感不同；
酱油和蚝油都有咸味，所以根据口味来决定是否加盐；
白糖是用来提鲜、增加口感的，少量加一点即可。
答配菜谱：油菜与香菇的做法