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酱黄瓜-----配稀饭必备

菜谱编号:272-248
酱黄瓜-----配稀饭必备是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱黄瓜-----配稀饭必备”。
酱黄瓜-----配稀饭必备

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去年回家呆了一年,在家也没什么特别的事儿,所以除了折腾吃的还是折腾吃的,家里人吧老爸最爱喝粥,所以我除了买了各种粥的配料之外,还经常琢磨给老爸搭配点小菜,这样吃起来更爽口,粥吗除了对胃好,尤其炎热的夏天更是必不可少。。。

这个酱黄瓜也是无心看到的帖子就做了,没有想到爸妈喜欢,连带隔壁邻居都爱的不行,要跟我学,今天就分享给大家吧

酱黄瓜-----配稀饭必备主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:三条蒜:六七瓣
姜:一块--
辅助料用量
朝天椒:五六个泡椒:两小袋
生抽:240ML白醋:240ML
冰糖:适量--

酱黄瓜-----配稀饭必备的做法步骤

第十步: 看这色泽是不是口水哗啦啦,绝了酸辣脆爽

酱黄瓜-----配稀饭必备做法第十步骤

第九步: 待酱汁凉凉后放入黄瓜条继续腌制,最后将黄瓜连同酱汁儿一起放入保鲜盒内,一般两到三天就可以开吃咯

酱黄瓜-----配稀饭必备做法第九步骤

第七步:将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁儿

酱黄瓜-----配稀饭必备做法第七步骤

第四步:大蒜剥去外皮切片,老姜洗净吹干水份切片儿,准备少许朝天椒适量

酱黄瓜-----配稀饭必备做法第四步骤

第十一步:这个简直是稀饭杀手,绝配哦

酱黄瓜-----配稀饭必备做法第十一步骤

第一步:准备好所有需要的材料,黄瓜最好是选择嫩一點的

酱黄瓜-----配稀饭必备做法第一步骤

第六步:将腌制好的控一下水分,然后放入上一步调好的料汁儿中,腌制五小時左右,腌制的过程当中偶尔翻拌一下,这样呢每块黄瓜都能均匀的沾上酱汁儿

酱黄瓜-----配稀饭必备做法第六步骤

第二步: 黄瓜用刀背刮去黄瓜皮上的刺儿,清洗干净,用厨房纸擦去外面的水,然后再切成均匀粗细的条儿···

酱黄瓜-----配稀饭必备做法第二步骤

第八步:将过滤好的酱汁儿放在锅里大火烧开转小火煮五分钟左右

酱黄瓜-----配稀饭必备做法第八步骤

第十二步:一个人只要知道自己真正想要什么,找到最适合于自己的生活,一切外界的诱惑与热闹对于他就的确成了无关之物。。。。

酱黄瓜-----配稀饭必备做法第十二步骤

第三步:切好的黄瓜条儿装入一个无水无油的大容器里,撒上两勺盐,翻拌均匀,腌制五六个小時,让黄瓜彻底出水,这样会更有脆感。。。

酱黄瓜-----配稀饭必备做法第三步骤

第五步:将生抽,白醋,冰糖放进一个耐腐蚀,无油无水的容器当中,放入切好的蒜片,姜片,,准备好的辣椒和泡椒腌制冰糖融化

酱黄瓜-----配稀饭必备做法第五步骤
酱黄瓜-----配稀饭必备做法技巧/窍门/补充说明:

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相关食材:黄瓜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱黄瓜-----配稀饭必备。

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