凉拌老虎菜
凉拌老虎菜是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌老虎菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老虎菜所属东北凉菜。具有夏季养生调理养颜美容调理减肥瘦身调理健脾开胃调理的功效。此菜味道香辣，清爽利口。是一道不错的夏季清凉小菜。
老虎菜还有一个典故。说是在东北有一个儿媳妇不太会做家务事，对做菜更是一窍不通。一天家中的婆婆让儿媳妇做一道拿手菜，儿媳妇犯了难，不知从何下手，但还是逞强的将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等原料洗净切丝。胡乱的扔在一起用调料凉拌。当这盘“自创”的菜端上桌子，婆婆看见如此离谱的做法，尝了一口不禁感叹的说道：“媳妇，你可真虎啊。”（虎：在东北方言中除了指老虎之外，还意指此人傻、缺心眼。）于是，此后人们就将这道菜称之为“老虎菜”。
由于我家不太喜欢吃生葱，所以省略了。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 尖椒：100克 | 黄瓜：100克 |
| 香菜：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：5克 | 香油：10克 |
| 盐：2克 | 鸡精：2克 |
凉拌老虎菜的做法步骤
凉拌老虎菜做法技巧/窍门/补充说明：
在主料里加入50克的大葱丝味道更好。