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皮蛋瘦肉剩饭粥

菜谱编号:272-348
皮蛋瘦肉剩饭粥是【皂皂皂】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉剩饭粥”。
皮蛋瘦肉剩饭粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

经常有吃不完的剩饭,扔了可惜,可以把这些用来烧粥,很方便。

皮蛋瘦肉剩饭粥主厨:皂皂皂

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
瘦肉:你开心就好剩饭:一碗
皮蛋:1个--
辅助料用量
盐:适量味精:适量
香菜:1根葱:1根
淀粉:适量酱油:适量

皮蛋瘦肉剩饭粥的做法步骤

  • 第五步:粥煮的差不多以后,放入肉,搅散,然后一两分钟就可以出锅了。可以根据自己的口味加入盐,味精,香油,葱,香菜,
  • 第四步:我用的鸡胸肉,你们还可以用猪瘦肉,切丁,用盐酱油,料酒(我没加),淀粉腌制
  • 第一步:皮蛋黄切碎
  • 第二步:皮蛋切碎
  • 第三步:剩饭放入锅中,加水,水的量要多,因为要把饭煮软。水沸煮3分钟后,倒入皮蛋黄,煮啊,煮啊,煮。煮糊了以后加入皮蛋白(嫌烦的可以直接皮蛋切碎 放进去,不用分开放)
  • 皮蛋瘦肉剩饭粥做法技巧/窍门/补充说明:

    腌肉的时候,先把调料放进去搅拌,最后要下锅的时候再加入淀粉,这样才容易让咸味进入肉中

    菜谱标签:家常菜
    相关食材:瘦肉皮蛋

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