【烟台】鲜虾秋葵炒饭
【烟台】鲜虾秋葵炒饭是【salila82】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【烟台】鲜虾秋葵炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鹰爪虾是荣成本地特有的海虾。鹰爪虾因其腹部弯曲、形如鹰爪而得名。主要分布于威海、烟台海域。威海是高产海区。鹰爪虾喜欢栖息在近海泥沙海底，昼伏夜出。其体长一般6-10厘米，可清蒸、油炸，还可包水饺、做汤，色味俱佳。除鲜食还可加工成海米。鹰爪虾虽然个头小，但是味道特别鲜美，我家最常用的是清水煮，用来做炒饭同样很美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 米饭：1碗 | 秋葵：1根 |
| 洋葱：1/8个 | 彩椒：1块 |
| 生抽：1茶匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：一个 | 火腿：2片 |
| 鹰爪虾：10只 | 胡椒粉：1克 |
| 盐：1克 | -- |
【烟台】鲜虾秋葵炒饭的做法步骤
【烟台】鲜虾秋葵炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、虾仁先腌制一会容易入味；
2、电炖锅可以提前断电，因为锅的保温性很高，利用余热完全可以加热食物。