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香辣蟹

菜谱编号:272-841
香辣蟹是【柯芮娜女包武】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣蟹”。
香辣蟹
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
膏蟹:1000克皮皮虾:500克
排骨:200克--
辅助料用量
料酒:适当大青辣椒:2个
糖:少许味精:少许
小米椒:10个板栗:20颗
大红辣椒:2个酱油:适当
西芹:一颗--

香辣蟹的做法步骤

  • 第三步:锅倒油 先把膏蟹炸透 皮皮虾 排骨都炸透依次捞起备用
  • 第四步:油加热放入 姜蒜爆炒 陆续倒入青辣椒 红辣椒 西芹炒至断生再将炸好的蟹 虾 排骨倒入锅中
  • 第一步:将蟹 皮皮虾 排骨洗净
  • 第五步:倒入适量的料酒 酱油 翻炒 盖锅焖三到五分钟 放入适量糖味精 大葱起锅
  • 第二步:切好姜 蒜 青辣椒 红辣椒
  • 香辣蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    辣椒与酱油料酒看个人爱好调整

    菜谱标签:热菜川菜

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