当前位置:首页 > 菜谱分类 > [济宁]聚福添丁

[济宁]聚福添丁

菜谱编号:273-007
[济宁]聚福添丁是【耳我不语】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[济宁]聚福添丁”。
[济宁]聚福添丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年味并不难寻,无论是家人朋友相聚,还是恪守文化传承,都是中国人的节日情怀。厨房,当然是散发年节味道的重要组成,煎炒烹炸的技艺,烟熏油滚的热闹,无不体现着节的重要;从腊八腌制的紫皮蒜到年初一的素净饺子,瓶瓶罐罐里贮藏的都是年年有余的福气。今天这道菜的食材,就是取自年的味道和福的汇聚,既是勤俭节约又是种总结,辣、甜、酸、咸、鲜的混合香味也是我们的文化记忆。五种主食材取五福之意,顺祝大家新春福来?

[济宁]聚福添丁主厨:耳我不语

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:150克蒜苔:80克
腊八蒜:100克杏鲍菇:50克
腊肠:两根--
辅助料用量
食用油:适量红辣椒:适量
淀粉:适量鸡精:适量
盐:适量酱油:适量
姜:适量--

[济宁]聚福添丁的做法步骤

  • 第八步:加入猪肉、蒜苔,放入少许盐、酱油,煸炒至蒜苔微微发软
  • 第七步:干辣椒出丁,放入炒锅,姜片、辣椒均可中和腊八蒜的辛辣,使得食用过程不会刺激到胃
  • 第十步:混合翻炒半分钟,即可装盘起菜
  • 第四步:炒锅煸香猪肉,取出备用
  • 第三步:热水焯一下猪肉,出沫即可取出,洗净沫后控干水分备用
  • 第九步:放入腊肠丁混合炒至均匀,加入少许水淀粉、出锅前放入少许鸡精提味
  • 第二步:热水焯一下杏鲍菇,时间不要太长,十几秒钟就好,控干水分备用
  • 第一步:备好原材料,腊肠、猪肉、蒜苔、杏鲍菇、姜出丁片;取出腊八蒜控干
  • 第五步:炒锅热油,放入姜片、杏鲍菇,翻炒十几秒
  • 第六步:炒锅放入腊八蒜,翻炒均匀,爆出香味
  • 菜谱标签:热菜家常菜

    [济宁]聚福添丁菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【耳我不语】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的[济宁]聚福添丁。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜