当前位置：首页 > 菜谱分类 > 添丁甜醋腌瓜菜

添丁甜醋腌瓜菜

菜谱编号：306-819

添丁甜醋腌瓜菜是【快乐厨娘心姐】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“添丁甜醋腌瓜菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

忙了好长一段日子，终于闲下来了，发现冰箱空空的，只剩下几条买给兔兔吃的黄瓜和红萝卜，外面好大太阳又懒得出门，想想好久没弄过黑暗料理了(?)今天将就着弄道黑暗料理吧！

添丁甜醋腌瓜菜主厨：快乐厨娘心姐

第二步：切好的红萝卜、黄瓜条下入适量的盐腌出水份，然后用冷开水冲洗一下捞出滴干水备用。

第六步：搅拌均匀后封存好保鲜盒，放冰箱腌制入味即可食用，心姐是中午腌制，到晚上才开吃的。

第四步：热锅冷油，下入所有香料，小火炸香油，炸好后，去掉香料，热油直接泼入蒜蓉碗中，趁热加入白糖、生抽、蠔油、添丁甜醋搅拌均匀。

第一步：红萝卜、黄瓜切粗条，黄瓜的瓜瓤要去掉才切。

第三步：小米椒、蒜蓉、姜蓉、青桔肉放调味碗中备用。

第五步：将搅拌均匀的味料，倒入滴干水份备用的红萝卜、黄瓜中搅拌均匀。

添丁甜醋腌瓜菜做法技巧/窍门/补充说明：

添丁甜醋一定要配点姜蓉才会更香。用冷开水冲洗一下腌过的材料，目的是减少盐味，不要让过重的盐味盖去了甜醋的香甜味道。亲们记住青桔只能用纯果肉，带了皮腌制会发苦，也可以改用榨出的果汁。

菜谱标签：家常菜小菜

相关食材：醋

相关菜谱：: 糖醋拌苦菊的做法[图解]; 糖醋秋刀鱼的做法[图解]; 糖醋排骨的做法; 糖醋莲白的做法; 糖醋里脊的做法; 糖醋丸子的做法[图解]; 糖醋包菜的做法[图解]; 黑醋蘑菇和意式香肠填彩椒的做法[图解]; 老醋花生的做法[图解]; 糖醋丸子的做法[图解]; 糖醋排骨的做法[图解]; 青瓜仔糖醋鸡胸肉的做法[图解]; 醋溜土豆丝的做法[图解]; 醋溜西葫芦的做法[图解]; 糖醋鱼的做法; 醋泡花生的做法[图解]