【东北】韭菜鸡蛋灌饼
【东北】韭菜鸡蛋灌饼是【眉儿美食】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】韭菜鸡蛋灌饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
今天买了鲜嫩的韭菜，烙了韭菜鸡蛋灌饼，鲜嫩的韭菜和鸡蛋真是好搭档，柔软的饼皮夹杂着韭菜鸡蛋的鲜香，吃了一块又一块，大家快了试试吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 韭菜：适量 | 盐：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 植物油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 温水：适量 | -- |
【东北】韭菜鸡蛋灌饼的做法步骤
【东北】韭菜鸡蛋灌饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、我用的比手温度略高的温水来和面，口感比较柔软。
2、包油酥的时候要收好口，烙饼的时候才会鼓起。
答配菜谱：韭菜与鸡蛋的做法