【广东】蜜汁叉烧豆腐
【广东】蜜汁叉烧豆腐是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【广东】蜜汁叉烧豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
叉烧是广东特色肉制品,多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。以叉烧做的其他菜色包括有:叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等等,蜜汁叉烧为传统菜肴,肉质内咸外甜,略有蜜味,瘦肉焦香,肥肉甘化。今天就用叉烧来一道蜜汁叉烧豆腐,同样好吃。不爱吃肉的亲们赶紧来试试吧。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐:400克 | -- |
辅助料用量 | |
叉烧酱:1大勺 | 桂皮:1小段 |
生抽:1勺 | 八角:2个 |
熟白芝麻:适量 | 老抽:1/2小勺 |
盐:少许 | 蜂蜜:2勺 |
【广东】蜜汁叉烧豆腐的做法步骤
【广东】蜜汁叉烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
豆腐要煎至两面金黄,外皮有脆壳,也可以炸至金黄。料汁兑的稍多些,用中火烧至豆腐入味,料汁太少豆腐不易入味。盐放一点点入个底味即可。
相关食材:豆腐