第三步:主料:白贝(先用煮沸的水滚一下捞起奋用)
第六步:然后再下焯过水的豆腐加姜丝一起煮10分钟
第四步:配料:葱花、姜丝
第九步:出锅装碗,喝汤喽!
第一步:主料:萝卜(萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除)
第七步:最后下白萝卜丝再滚8分钟
第五步:水烧开后先白贝煮5分钟
第二步:主料:豆腐(零胆固醇富含植物蛋白和钙)
第八步:开锅后加盐调味撒上葱花,淋上熟花生油即可
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海鲜贝类一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。用来煲汤特别鲜!
豆腐软软、滑滑、入口即化
萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
白贝:400克 | -- |
辅助料用量 | |
豆腐:300克 | 白萝卜:200克 |
调味料用量 | |
葱:10克 | 姜:15克 |
第三步:主料:白贝(先用煮沸的水滚一下捞起奋用)
第六步:然后再下焯过水的豆腐加姜丝一起煮10分钟
第四步:配料:葱花、姜丝
第九步:出锅装碗,喝汤喽!
第一步:主料:萝卜(萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除)
第七步:最后下白萝卜丝再滚8分钟
第五步:水烧开后先白贝煮5分钟
第二步:主料:豆腐(零胆固醇富含植物蛋白和钙)
第八步:开锅后加盐调味撒上葱花,淋上熟花生油即可
煮食前,应用清水将外壳洗擦干净,并浸养在清水中7-8小时,这样,贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。食用海产品要注意适量适度,一般每周一次即可。
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