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玉米面发糕

菜谱编号:274-559
玉米面发糕是【赵十九】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面发糕”。
玉米面发糕
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
玉米面:160克砂子粉:320克
辅助料用量
白糖:10克酵母粉:3克
牛奶:50ML--

玉米面发糕的做法步骤

  • 第三步:慢慢倒入响边的热水
  • 第四步:牛奶与酵母粉混合加入30-40度温水 混合。
  • 第六步:将面粉倒入烫过的玉米面中混合,加入酵母牛奶液体搅拌。
  • 第十一步:切开看看还是挺成功的。
  • 第十步:开锅上汽后,20分钟就好了。
  • 第二步:玉米面放入白糖拌匀。
  • 第一步:所需材料
  • 第八步:面要比馒头面要稀一些。盖上保鲜膜发酵。我就室温2小时就发酵好了,看具体情况,我家室温也就20度,如果在温暖环境会更快一些。大概发至两倍大。
  • 第七步:一点点加水搅拌
  • 第九步:将发至两倍大的面直接倒入蒸锅中,蒸帘上要有屉布啊
  • 第十二步:都切开凉着
  • 第五步:搅拌至融化无颗粒。
  • 玉米面发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    这是我第一次整发糕,还是很成功的,方法是妈妈电话里教我的,玉米面和白面的比例是1:2。如果喜欢甜点可以再多加点糖。

    菜谱标签:家常菜主食面食
    相关食材:玉米玉米面

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