粉浆饭(安阳特产)
粉浆饭(安阳特产)是【菱萘子】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉浆饭(安阳特产)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很早以前在古都安阳有一年大旱，百姓无水可吃，当时在古城大西门有家粉房店里有口小井，井深水浅，仅够维持生产，百姓没有办法，只好把粉房生产倒掉的废料——粉浆提回家做饭充饥渴，由于太酸，人们便配以小米、食盐、野菜等熬制。旱年过后，过了一段时间，有人回味过去粉浆饭的味道，逐又配以花生、大豆、大油、麻油等熬制。后继厨师精心配料调制，便形成了举世闻名的传统名吃粉浆饭，随着时代的变迁一直留传之今。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大油：适量 | 红萝卜：适量 |
| 蒜末：适量 | 粉浆：2块钱 |
| 白菜：1颗 | 黄豆：适量 |
| 花生：适量 | 小米：1碗 |
| 香菜：适量 | 葱花：适量 |
| 姜末：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：匙 | 香油：匙 |
粉浆饭(安阳特产)的做法步骤
粉浆饭(安阳特产)做法技巧/窍门/补充说明：
1·乘粉浆的容器不能有水，可以用空食用油桶。
2·粉浆需放置一夜或数天，酸味会熬制出来。
3·放入白菜，红萝卜丝后一定勤搅拌，防糊底溢出。
4·时间越长熬制的越稠，越好喝。