第六步：下入荷包蛋翻她均匀，大火快速收汁至汤汁裹在荷包蛋上即可。
第二步：准备四个鸡蛋。
第八步：成品图
第五步：加入小碗中的调料汁大火烧开起泡泡。
第一步：先准备调料汁，小碗中加入生抽、老抽、陈醋、白糖、料酒、芝麻油搅拌均匀。
第三步：先将平底锅烧热加入植物油，将鸡蛋煎熟成荷包蛋。
第四步：她锅烧热加入植物油爆香姜末和葱末，再下入剁椒爆香。
第七步：成品图
【鱼香荷包蛋】
【鱼香荷包蛋】是【眉儿美食】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鱼香荷包蛋】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼香口味真的是做什么菜都好吃，反正我是很喜欢的。今天就用来烧荷包蛋，没想到味道也是相当不错呢。早晨吃腻了传统荷包蛋，可以来一份鱼香荷包蛋，再配一碗白粥就不错。晚上家里冰箱有点空，鸡蛋都是常备的，来一份凑个菜也是不错的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 剁椒：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 陈醋：适量 |
| 料酒：适量 | 白糖：适量 |
| 芝麻油：适量 | 植物油：适量 |
| 小葱：适量 | 姜：适量 |
【鱼香荷包蛋】的做法步骤
【鱼香荷包蛋】做法技巧/窍门/补充说明：
1、煎荷包蛋的时候喜欢口感嫩的不要煎太熟，我喜欢全熟的荷包蛋，根据自己口感调整。
2、调料汁根据自己鸡蛋的数量增减。
3、这个非常适合早餐食用，也可以在家里冰箱比较空的时候来加个简单的小菜。