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【鱼香荷包蛋】

菜谱编号:275-601
【鱼香荷包蛋】是【眉儿美食】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鱼香荷包蛋】”。
【鱼香荷包蛋】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼香口味真的是做什么菜都好吃,反正我是很喜欢的。今天就用来烧荷包蛋,没想到味道也是相当不错呢。早晨吃腻了传统荷包蛋,可以来一份鱼香荷包蛋,再配一碗白粥就不错。晚上家里冰箱有点空,鸡蛋都是常备的,来一份凑个菜也是不错的。

【鱼香荷包蛋】主厨:眉儿美食

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:适量--
辅助料用量
剁椒:适量生抽:适量
老抽:适量陈醋:适量
料酒:适量白糖:适量
芝麻油:适量植物油:适量
小葱:适量姜:适量

【鱼香荷包蛋】的做法步骤

第六步:下入荷包蛋翻她均匀,大火快速收汁至汤汁裹在荷包蛋上即可。

【鱼香荷包蛋】做法第六步骤

第二步:准备四个鸡蛋。

【鱼香荷包蛋】做法第二步骤

第八步:成品图

【鱼香荷包蛋】做法第八步骤

第五步:加入小碗中的调料汁大火烧开起泡泡。

【鱼香荷包蛋】做法第五步骤

第一步:先准备调料汁,小碗中加入生抽、老抽、陈醋、白糖、料酒、芝麻油搅拌均匀。

【鱼香荷包蛋】做法第一步骤

第三步:先将平底锅烧热加入植物油,将鸡蛋煎熟成荷包蛋。

【鱼香荷包蛋】做法第三步骤

第四步:她锅烧热加入植物油爆香姜末和葱末,再下入剁椒爆香。

【鱼香荷包蛋】做法第四步骤

第七步:成品图

【鱼香荷包蛋】做法第七步骤
【鱼香荷包蛋】做法技巧/窍门/补充说明:

1、煎荷包蛋的时候喜欢口感嫩的不要煎太熟,我喜欢全熟的荷包蛋,根据自己口感调整。
2、调料汁根据自己鸡蛋的数量增减。
3、这个非常适合早餐食用,也可以在家里冰箱比较空的时候来加个简单的小菜。

菜谱标签:热菜家常菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【鱼香荷包蛋】。

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