姜撞奶
姜撞奶是【夜听聆殇】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜撞奶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
姜撞奶有着独特的风味:香醇爽滑,甜中微辣,滑嫩的口感如豆腐脑一般。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛奶:400克 | -- |
辅助料用量 | |
细砂糖:40克 | 姜汁:40克 |
姜撞奶的做法步骤
姜撞奶做法技巧/窍门/补充说明:
1·盛姜汁的碗要干净无水,以免影响凝固。
2·牛奶加热到80°c即可,如不小心加热过了可晾凉再用。
3·热牛奶倒入姜汁中不能搅拌,要静置等待凝固。
菜谱标签:饮品