姜撞奶
姜撞奶是【夜听聆殇】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜撞奶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
姜撞奶有着独特的风味：香醇爽滑，甜中微辣，滑嫩的口感如豆腐脑一般。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛奶：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：40克 | 姜汁：40克 |
姜撞奶的做法步骤
姜撞奶做法技巧/窍门/补充说明：
1·盛姜汁的碗要干净无水，以免影响凝固。
2·牛奶加热到80°c即可，如不小心加热过了可晾凉再用。
3·热牛奶倒入姜汁中不能搅拌，要静置等待凝固。
菜谱标签：饮品