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红糖姜汁撞奶

菜谱编号:258-852
红糖姜汁撞奶是【ninilinlin】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖姜汁撞奶”。
红糖姜汁撞奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

只记得去年有个微友在大冷的天说特别希望那一刻有姜汁撞奶取暖,东北快入冬了居然还下雨,一场秋雨一场凉,加上室内没来暖气,这么冷的天居然想试一试别人大冷天想念的东西

红糖姜汁撞奶主厨:ninilinlin

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
老姜:50克牛奶:250ML
辅助料用量
红糖:适量--

红糖姜汁撞奶的做法步骤

  • 第五步:我这个静止不止5分钟的效果,没有其它人像老酸奶那么稠!但味道很好
  • 第一步:料理机里少放点水,使姜块打碎出汁!料理机步骤忘记拍照,我这是搅打粉碎后,用滤网滤出姜汁
  • 第三步:牛奶放入喜欢甜度量的红糖放入锅里,煮至冒热气但别煮沸腾
  • 第四步:煮好后的红糖牛奶凉至热的不烫手的温度,大概70度,然后倒入之前的姜汁器皿中,不要搅拌,静止5分钟以上凝固了就好了
  • 第二步:滤出的汁直接放在器皿中
  • 红糖姜汁撞奶做法技巧/窍门/补充说明:

    1、放入料理机时记得加水,不宜过多20ml就够
    2·我这个姜汁分两碗了,如果在一个碗里我觉得凝固的会更好

    菜谱标签:甜品
    相关食材:红糖姜汁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红糖姜汁撞奶。

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