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蜜汁烤翅

菜谱编号:275-779
蜜汁烤翅是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁烤翅”。
蜜汁烤翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烤翅,一直是不管大人小孩都是喜欢得,让你吃完了,还要帖手指的;今天在这个烤翅上加入蜂蜜,不仅色相更加有食欲,而且口感更加的滑嫩,香甜,超级的美味,不信,你也试试;反正我家的孩子是,吃了还想再吃……

蜜汁烤翅主厨:雨夕之家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:8个蜂蜜:2勺
辅助料用量
料酒:1勺味极鲜:1勺
烤肉料:适量黑芝麻:适量

蜜汁烤翅的做法步骤

  • 第七步:中途,要把鸡翅,拿出来,刷上酱料;
  • 第二步:用厨房剪刀,在鸡翅的两面都划上几刀,以便入味;
  • 第六步:准备烤箱,烤箱200度,预热,烤盘上铺好锡纸,烤翅一个一个的码好,刷上腌制烤翅的酱料,放入烤箱,30分钟;
  • 第三步:加入Coco的烤肉的调味料,加入少许的料酒、还有一小勺的味极鲜;
  • 第一步:鸡翅,解冻,清洗干净,放入水中,焯水,取出,清洗去浮油和一些杂物;
  • 第四步:再加入蜂蜜,搅拌,抓匀,蜂蜜在天气冷的时候,有结晶的状态,可以微微的放在热水上面,马上就化开了;
  • 第八步:最后10分钟的时候,撒上黑芝麻
  • 第九步:装盘,就可以开始美味了!
  • 第五步:抓匀的鸡翅,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一夜,4小时以上;中途,要拿出来,搅拌,抓捏下,方便入味;
  • 蜜汁烤翅做法技巧/窍门/补充说明:

    温馨小提示:
    1、冷冻的鸡翅,最好是先焯下水,这样可以去除怪味;
    2、蜜汁,如果在最后刷的时候不够的话,可以根据上面的料酒、味极鲜、蜂蜜、Coco烤肉料,再调;
    3、腌制的时候,中途要抓匀;
    4、烤的时候,中途,也要翻面,刷蜜汁;
    5、烤箱的温度和时间可以根据各家烤箱的秉性,调节;

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜汁烤翅。

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