第六步:第二天取出鸡翅,摆放在烤架上,下面垫铺了锡纸的烤盘接,放入预热好200度的烤箱中层烤20分钟,中间翻面一次。
第五步:用筷子搅拌均匀,让调料均匀地附在鸡翅上,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上·
第一步:鸡翅中洗净控干水份,放在大碗中,准备好其他调料。
第二步:鸡翅中加入料酒。
第四步:将咖喱粉,孜然和姜片一起加入,味道的调配以自已喜好,咖喱粉稍多些孜然稍许點缀就可以了·
第三步:按自已的口味调入适量盐。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天这道咖喱烤鸡翅是女儿生日聚餐时非常抢手的一道,销量超好。
翅中是整鸡中最为鲜嫩可口的部位,红烧,清蒸,烤制味道都很棒,吃多了奥尔良烤翅这次就用咖喱和少许孜然配了腌料,咖喱和孜然都是非常提香的香料,二者合一非但不冲突反而香味升级不少,入口除了外焦里嫩,鲜美多汁的感受外,还有香料的余香在口,很回味。
菜式制作特点 | |
口味:咖喱 | 工艺:烤 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡翅中:适量 | -- |
辅助料用量 | |
孜然:适量 | 咖喱粉:适量 |
料酒:适量 | 盐:适量 |
姜片:适量 | -- |
第六步:第二天取出鸡翅,摆放在烤架上,下面垫铺了锡纸的烤盘接,放入预热好200度的烤箱中层烤20分钟,中间翻面一次。
第五步:用筷子搅拌均匀,让调料均匀地附在鸡翅上,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上·
第一步:鸡翅中洗净控干水份,放在大碗中,准备好其他调料。
第二步:鸡翅中加入料酒。
第四步:将咖喱粉,孜然和姜片一起加入,味道的调配以自已喜好,咖喱粉稍多些孜然稍许點缀就可以了·
第三步:按自已的口味调入适量盐。
1、烤箱温度稍有差异,温度和时间按自已烤箱烤稍加调整。
2、烤架下垫铺了锡纸的烤盘是用来接滴下的汤汁,这样烤箱会比较好清理。
3、鸡翅至少腌四小时能腌一个晚上最好,如果时间紧张可在腌制前在鸡翅上用牙签扎些小孔让它更快入味。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖喱让烤翅的口味更丰富---咖喱烤鸡翅。
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