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可可海绵旋风蛋糕

菜谱编号:276-537
可可海绵旋风蛋糕是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可海绵旋风蛋糕”。
可可海绵旋风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直都很喜欢这个旋风模具,总觉得做出来的蛋糕造型超级酷。这次用的时烫面法的海绵方子,口感细腻柔软,可可的香气迷人,周末不得不磕的小甜点哦。

可可海绵旋风蛋糕主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个低筋粉:40克
可可粉:10克--
辅助料用量
玉米油:30克牛奶:40克
细砂糖:40克--

可可海绵旋风蛋糕的做法步骤

  • 第六步:加入细砂糖用电动打蛋器打发
  • 第一步:模具内轻刷一层薄油
  • 第十二步:装入模具内,可以做6个四寸大小的旋风模具,烤箱150度预热,放入中层烤制20分钟左右即可
  • 第七步:状态如图出现纹理大约30秒不消失即可
  • 第四步:把过筛后的粉倒入油锅内,快速拌匀
  • 第二步:玉米油放进奶锅加热至出现有纹路
  • 第十一步:翻拌均匀
  • 第九步:取1/4的蛋糊加入面糊内拌匀
  • 第八步:取1/4的蛋糊加入面糊内拌匀
  • 第三步:低筋粉和可可粉混合过筛
  • 第十三步:成品
  • 第十步:把拌好的面糊倒入原来打发好的蛋糊内
  • 第五步:鸡蛋打入干净的大碗内
  • 菜谱标签:烘焙高颜值

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