第三步：鸡蛋加盐打散，在锅中她至六七成熟，倒出备用
第二步：煮面条的同時，将洋葱、胡萝卜、卷心菜切丝
第七步：倒入鸡蛋块，锅边烹少许生抽，她匀盛出即可
第一步：挂面在热水里煮至六七成熟，倒在筛网里，用冷水冲洗，沥净水分备用
第四步：热锅热油，她软洋葱后，加入胡萝卜丝翻她几下
第五步：倒入卷心菜，快速翻她
第六步： 倒入沥净水分的面条，加盐后用筷子拌她
洋葱鸡蛋酱油炒面
洋葱鸡蛋酱油炒面是【寻找桃花岛】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱鸡蛋酱油炒面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用普通的挂面做了这款简单、鲜香又快捷的早餐。洋葱和卷心菜都是剩余的食材，洋葱补钙，且口感微甜，鸡蛋软嫩，卷心菜爽脆，再加上胡萝卜和面条，营养和口感都很丰富，小朋友很爱吃。
1·面条过冷水，不容易发粘且筋道。我用的是普通的细挂面，如果有专门做炒面的粗面更好。
2·如果喜欢洋葱脆的口感，可缩短炒洋葱的时间。因为是给孩子吃，她更喜欢甜软的口感，所以多炒了一会儿。
3·做炒面的油量可稍多，使面条不容易粘连，口感筋道而且更香。
4·可根据个人口味调整酱油的多少，我用的是颜色较浅的生抽。出锅前将酱油烹在锅边翻炒，不是直接将酱油倒在面条上，这样上色均匀，且有酱油的焦香味儿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条：80克 | 洋葱：20克 |
| 鸡蛋：1个 | 卷心菜：20克 |
| 胡萝卜：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：2勺 | 盐：1勺 |
| 生抽：少许 | -- |