尖椒炒腊肉
尖椒炒腊肉是【YamLilac】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
湘菜系，浓香鲜美，风味独特，红配绿的色觉冲击辣椒的辛辣加上肥而不腻瘦不塞牙的醇香腊肉，开胃驱寒又消食是初春的一道佳肴
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红尖椒：2根 | 绿尖椒：3根 |
| 腊肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：半根 | 生姜：适量 |
| 蒜：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | 鸡精：适量 |
尖椒炒腊肉的做法步骤
尖椒炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
注意豆瓣酱需要在与食材搅拌之前稍微炝一下去生味，而且不能太多，这份菜的辣味香味主要是尖椒和腊肉本身
答配菜谱：腊肉与尖椒的做法