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青椒土豆片

菜谱编号:278-512
青椒土豆片是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒土豆片”。
青椒土豆片
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:1小块青椒:2-3个
土豆:1个--
辅助料用量
五香粉:1勺料酒:2勺
盐:适量蒜:2瓣
葱:少许酱油:1勺
白糖:1小勺姜:少许

青椒土豆片的做法步骤

  • 第三步:加入葱、姜、蒜炒香,倒入料酒和酱油翻炒均匀。
  • 第六步:加入青椒块翻炒片刻。
  • 第五步:加入盐、糖。沿锅边淋入适量清水翻炒。
  • 第四步:倒入土豆片翻炒,加入五香粉炒香。
  • 第二步:热锅冷油,放入五花肉片翻炒至变色吐油。
  • 第八步:成品。
  • 第七步:出锅装盘。
  • 第一步:土豆洗净去皮切小片,青椒切小块,葱、姜蒜切丝。五花肉切薄片。
  • 青椒土豆片做法技巧/窍门/补充说明:

    根据自己口味调整炒制时间,喜欢脆点的口感炒制时间可减少,喜欢绵软口感适当延长炒制时间。土豆片淀粉含量高,中间可适当添加适量清水,但不能过多。最后成菜以稍稍有点底汤即可。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:青椒土豆

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