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草莓奶油蛋糕卷

菜谱编号:278-528
草莓奶油蛋糕卷是【曲终人散yan】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓奶油蛋糕卷”。
草莓奶油蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烘培在于热爱生活,最开心看见老公对我做的美食称赞!

草莓奶油蛋糕卷主厨:曲终人散yan

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:200可可粉:10
低筋面粉:60花生油:50
白砂糖:70牛奶:50
雀巢淡奶油:180--
辅助料用量
朗姆酒:适量(或白醋)--

草莓奶油蛋糕卷的做法步骤

  • 第八步:用刀把奶油均匀平铺在蛋糕上面,然后卷起,用油纸包紧放冷藏一个小时左右!
  • 第九步:用裱花袋装德芙白巧克力,用热水融化,剪个洞往定型好的蛋糕卷上裱,交叉的形式!就完成了!喜欢任何水果,可以凭想象力加上去!
  • 第二步:蛋黄和蛋清用两个盆分离开,蛋黄加牛奶加花生油用手动打蛋器打散,搅拌均匀
  • 第五步:把拌好的糊糊,倒入铺了油纸的烤盘里,然后用刮刀推向四边,尽量弄平弄均匀!
  • 第七步:烤好的蛋糕立刻拿出来,放一下,这时候就去打奶油,奶油里面可以加几滴朗姆酒(没有不加也行)把奶油加白糖打到9成发,提起打蛋器,奶油细腻不滴落!
  • 第一步:准备好所有材料
  • 第六步:弄均匀后,在桌面震几下,看见有大的气泡出来,放入烤箱中层,调好时间开始烤!
  • 第三步:低粉和可可粉拌匀后过筛到蛋黄糊里面,上下拌匀,不可划圈,蛋白加70克的白砂糖,分三次加入蛋白打发,每一次添加都打均匀后再加下一次!
  • 第四步:打发的蛋白,先用3分之一加入蛋黄可可糊里面搅拌均匀,上下搅拌,不要划圈,以免蛋白消泡,搅拌均匀后全部倒入剩下的3分之2的蛋白糊里,搅拌均匀!此时烤箱预热160度
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:草莓奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草莓奶油蛋糕卷。

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