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素红烧狮子头

菜谱编号:278-681
素红烧狮子头是【wine米酒】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素红烧狮子头”。
素红烧狮子头
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐:一块--
辅助料用量
甜面酱:10克食用油:半斤耗一两
花椒:20粒八角:二粒个
淀粉:30克香叶:二片
红烧酱油:15克葱:半根
姜:三片--

素红烧狮子头的做法步骤

  • 第二步:用甜面酱拌匀,做成丸子备用
  • 第四步:炸金黄色捞出备用
  • 第一步:豆腐捣碎备用
  • 第五步:锅中留底油,用小火炒八角等香料,两分钟后放酱油再放一杯水,下丸子,大火收汁即可
  • 第三步:坐锅点火倒油,油温四成热时下丸子
  • 素红烧狮子头做法技巧/窍门/补充说明:

    用高汤味道更佳

    菜谱标签:热菜家常菜

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