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秋葵炒肉丝

菜谱编号:278-806
秋葵炒肉丝是【智竹快乐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵炒肉丝”。
秋葵炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄秋葵的营养及作用菜中介绍。

秋葵炒肉丝主厨:智竹快乐

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
秋葵:400克(黄)猪肉:100克(瘦)
辅助料用量
尖椒:一只(红)--

秋葵炒肉丝的做法步骤

  • 第六步:出锅装盘,嫩香的肉丝·粘滑脆的秋癸,红绿的色彩美哟
  • 第四步:葱蒜切片,干椒、姜切丝,红尖椒切圈。
  • 第三步:肉切丝后,加料酒、醬油腌二十分钟待用。
  • 第一步:料酒一匙,酱油一匙,花椒十粒,盐二克,鸡精一克,醋少许,油二十克。
  • 第五步:热锅中放油·花椒、干辣椒丝。油热后(干辣椒不要糊时)放葱姜蒜炒香后,倒入肉丝翻炒,加少许凉水,炒约四分钟倒入秋癸及尖椒圈,翻炒后加盐、鸡精,炒到红尖变色时沿锅边倒点醋,关火翻炒一下。
  • 第二步:黄秋癸洗净后焯水三分钟,沥水后切去蒂,然后斜切厚片。
  • 秋葵炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    腌肉及炒时加点冷水均能使肉质嫩些。干辣椒也可不加,根据个人口感吧。

    相关食材:秋葵

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