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素馅包子——生菜菌菇包子

菜谱编号:278-863
素馅包子——生菜菌菇包子是【彭燕红】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素馅包子——生菜菌菇包子”。
素馅包子——生菜菌菇包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近在减脂期,又想吃包子,弄了点素馅的,有生菜,香菇,平菇

素馅包子——生菜菌菇包子主厨:彭燕红

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蔬菜:1颗香菇:2个
平菇:适量--
辅助料用量
生抽:2勺蚝油:1勺
黄豆酱:适量盐:适量

素馅包子——生菜菌菇包子的做法步骤

  • 第六步:和面,三光即可(手光,盆光,面光),然后套保鲜袋,常温醒发1小时,醒发时间备馅料
  • 第十一步:剂子擀成面皮,边缘薄中间厚的
  • 第八步:平菇,香菇,生菜剁碎,剁碎后生菜要挤干水分,调入盐,1勺蚝油,1勺生抽,混合均匀,码味10分钟,再次攥掉多余的汁,调入色拉油,吃起来不干巴巴的
  • 第一步:原料图
  • 第二步:纯牛奶
  • 第十二步:包成包子,包子二次醒发30分钟,然后冷水上蒸笼蒸20分钟,关火,虚蒸5分钟,包子不塌皮
  • 第三步:香菇,平菇
  • 第五步:牛奶倒入面粉中,边到边搅,成絮状
  • 第十步:分成小剂子,家里吃可以不用非常精准的大小一样,小包子可以孩子吃,都是非常好
  • 第四步:生菜
  • 第七步:生菜飞水
  • 第十三步:成品图
  • 第九步:醒发后的面,排气,揉至面团光滑,大概要揉10分钟
  • 菜谱标签:家常菜主食包子
    相关食材:生菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素馅包子——生菜菌菇包子。

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